Répa, hagyma, fokhagyma

Így állítsd össze a paleo konyhát!

Mielőtt belevágnál feltérképezni az üzletek paleo kínálatát, az első lépésed az legyen, hogy kidobsz mindent a konyhából, ami nem illik bele az új étrendedbe! Nézz körbe a hűtőben, a lakásban, de még az autódban is, nehogy valahol rejtőzzön olyan élelmiszer, amire gyengébb pillanataidban le tudsz csapni. Ezután kezdődhet a konyha feltöltése az új hozzávalókkal. Lássuk, miket kell beszerezned!

Zsiradékok

Olívaolaj
Salátaöntetekhez, szószokhoz ezentúl ezt használd. Balzsamecettel és fűszerekkel elkeverve fantasztikus öntetet készíthetsz belőle zöldségekhez és fehérjékhez.

Kókuszzsír
Organikus és extra szűz változatot használj. Sütéshez ideális zsiradék, mivel magas a füstpontja. Nemcsak a konyhában veheted hasznát, de a paleo szépségápolásban is a bőr és a haj ápolásához.

Ghee
A vajhoz hasonló zsiradék, melyből szinte az összes fehérjét és laktózt kivonták. Egyesek szerint nem fér bele a paleo étrendbe, mivel a vélemények ellentmondásosak, hagyatkozz a saját döntésedre!

Fűszerek, ízesítők

Balzsamecet
Salátákhoz, zöldségekhez, paleo fehérjékhez ideális. Íze nagyon feldobja az ételeket, ezért mindig legyen otthon!

Almaecet
Organikus és minimálisan feldolgozott változatot vásárolj belőle. Így megőrzi enzim- és ásványi anyag tartalmát.

Tengeri só
Tengervízből lepárlással készítik, ami ugyan némi feldolgozást jelent, de az asztali sóval szemben nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot.

Szezámolaj
Paleo ételekhez nagyon gyakran fogod használni különleges íze miatt. Finomítatlan, hidegen sajtolt szezámolajat válassz!

Nyers méz
Feldolgozatlan, nem hőkezelt formában beleillik a paleo étrendbe. Megédesítheted vele a főfogásokat éppúgy, mint az egészséges desszerteket.

Fűszerek
Kömény, oregánó, rozmaring, bors, chili por, fokhagyma, gyömbér, kakukkfű, bazsalikom, fahéj – válogass kedvedre a fűszerek óriás kínálatából!

Lisztek

Mandulaliszt, napraforgómag liszt, kókuszliszt az alapvető lisztfajták a paleo ételek készítéséhez. Főzéshez és sütéshez is használhatjuk őket.

Szószok

Paradicsomszósz
Mindig tarts otthon belőle, mert nagy hasznát veszed majd a paleo főzésnél! Mondani se kell, olyan terméket válassz, ami nem tartalmaz mesterséges összetevőket.

Salsa szósz
Az organikus salsa szósszal bármilyen ételhez adhatsz egy kis extrát. A grillcsikre, a húsok, de még a tojás is fűszerezhető vele.

Rágcsálnivalók

Szárított gyümölcsök
A legjobb paleo nassolnivalók, természetesen csak mértékkel fogyasztva, hiszen magas a cukortartalmuk. Ha utazol vagy dolgozni mész, jó, ha tartasz magadnál egy-egy adagot.

Magvak
A kesudió és a mandula nyersen is fogyaszthatók, ha csillapítani szeretnéd az éhségedet, de nagyon sok paleo receptben is helyet kapnak, ezért jó, ha beszerzed őket.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük